Respektvoller Umgang mit FleischFleischkonsum mit gutem Gewissen ist möglich. D...

'Nicht schlecht, dafür, dass ich nie Koch werden wollte!' So dachte Ludwig 'Lucki' Maurer, als...

'Lucki Maurer ist die Größe in Deutschland, wenn's um Kochen mit Fleisch geht.' - Stern ----From ...

Brutzelnd, feurig, abwechslungsreich: Ludwig Maurer, Bestseller Autor des Fleisch Codex, bringt m...

Ludwig Maurers Standardwerk über die Fleisch-Zubereitung! Als Fleischp...

Kulinarische Perfektion durch die Techniken der VeredelungExzellente Stüc...

Soziologische Handlungstheorien im kompakten und vergleichenden Überblick - alle wichtigen Klassi...

Rund 200 namhafte AutorInnen stellen den Stand der Sozialen Arbeit in ihrer theoretischen Diskuss...

Der Wald in der KücheDie Natur spielt für die beiden Köche Heiko ...

From Nose to Tail: das fundierte Wissen und den Respekt gegenuber dem Lebensmittel Fleisch hat Lu...