This book addresses the role of bioactive compounds in wine and their beneficial or harmful effec...

Los hongos responsables de prodredumbres reducen el rendimiento de los cultivos y contaminan las ...

Los péptidos con actividades beneficiosas para la salud están presentes en diversos alimentos y b...

Peptides with health-promoting activities are present in various fermented foods and beverages. A...

Peptídeos com atividades que promovem a saúde estão presentes em vários alimentos e bebidas ferme...

Des peptides ayant des activités bénéfiques pour la santé sont présents dans divers aliments et b...

Peptidi con attività di promozione della salute sono presenti in vari cibi e bevande fermentati. ...

Peptide mit gesundheitsfördernden Aktivitäten sind in verschiedenen fermentierten Lebensmitteln u...

V razlichnyh fermentirowannyh produktah i napitkah prisutstwuüt peptidy, sposobstwuüschie ukreple...